撮影：大井一範

とうふはペーパータオルで包み、冷蔵庫で３０分ほどおき、水気をきります。

ねぎはみじん切りにします。Ａは合わせて５分以上おきます。

とうふを食べやすい大きさに切り、器に盛ります。手順２をのせます。

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